據了解,西南大學幾位學生發明了一套可以吃的餐具——菇嚕菇嚕餐具.主要采用金針菇等食用菌和高粱粉、面粉等制作而成,可以食用.而且,餐具保質期可以達到6個月,也便于攜帶.

吃一頓飯,連同筷子和勺子一次吃掉,對!你沒聽錯.近日,西南大學幾位學生就"發明"了一套可以吃的餐具,還獲得國際大獎!這也真正意義上達到了環保的效果.

農業創新創業大賽總決賽在山東青島農業大學舉行,西南大學食品科學學院學生參賽的《菇嚕菇嚕餐具》項目入圍決賽,經過成果展示和答辯環節的激烈角逐,取得決賽第二名的好成績,榮獲"明星創業團隊"稱號,贏得2萬元人民幣獎金.

《菇嚕菇嚕餐具》項目由西南大學食品科學學院食品科學與工程專業2015級創新實驗班——百超班(紀念食品科學專家張百超而命名)女生唐雯等4人主持,由食品科學學院副院長曾凱芳老師指導.

唐雯介紹,國內市場目前還沒有用食物直接制成的餐具,"菇嚕菇嚕餐具"主要采用金針菇等食用菌和高粱粉、面粉等制作而成,可以食用.目前主要是筷子、勺子等,制作碗、碟等酒店餐具,工藝要復雜一些,此次參賽主要制作了兩樣."這樣的廚具不僅營養美味,飯后幫助消化,還可以作為盛湯、飯、面、廚房設備等的工具,有望替代傳統一次性塑料餐具,木制餐具等,為我國的環保事業作出一定的貢獻."

"我們取名為‘菇嚕菇嚕’,一是它的原料來自食用菌菇,二來也是比喻好吃的那種響聲詞,三是聽上去很‘萌’,也許產品的創新性、方便性會受到年輕消費者及快餐行業、方便食品企業的青睞."說起這個可吃的餐具,大三妹子唐雯不好意思地笑了.

"保質期可以達到6個月,也便于攜帶,挺方便的!"唐雯說.

比賽現場,有不少人對此產生了濃厚興趣,中央電視臺新聞頻道也播發了新聞.當記者問到,是否會申請專利時,唐雯說,正在考慮,因為剛參賽回來,還要和團隊一起再進一步優化,根據《專利法》相關規定,準備材料,積極申報,也將會積極向一些食品企業推廣.

西南大學副校長丁忠民應邀出席本次大賽開幕式并致辭,他說,創新是社會進步的永恒動力,青年大學生是創新創業的生力軍,西南大學將積極貫徹落實黨的十九大精神,不斷推動國家大學生創新創業政策的落地,促進高校與政府、企業資源的整合,加強產學研結合和科技成果的轉化,助力大學生在創新創業征程上飛得更高走得更遠.

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