火鍋店洗碗機是廣泛應用于各火鍋店，針對火鍋重油污特點所特別開發的一種清洗消毒的設備。
集除渣，除油，消毒，殺茵，清洗等功能于一身。具有省水，省電，省氣，省力，省人工功能的火鍋店洗碗機，因考慮到火鍋店廚房空間有限，所以此機機身長度控制在1米左右，耗水量極少，功率小，清洗成本低廉，全程操作人數約為1人，每小時可清洗餐具3000套/小時左右，節省人工，大大降低人工成本和運行成本。
打開開關；
把需要清洗的餐具放進洗碗機里，無需刻意擺放，盡量碗面向下不要重疊并全部侵沒，邊放邊洗，勤放勤撿，把清洗好的餐具撿出來后在清水池里面過一道清水即可使用，重度臟污如蒸蛋碗、長期未洗、老層油污的洗滌時間延長，洗滌幾輪后適當加入熱水及洗滌劑；
在洗碗機內沒有餐具時，請關閉機器開關電源；
下班前關閉總電源請把洗碗機底部殘渣清理出來，再把洗碗機底部中間的排水口打開，把水全部放干，清洗、整理洗碗機后，并把機器抹干；
在洗碗機里面沒有注水時，一定不能開機，否則會引起機器主機電子主板被燒
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