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酒店大型洗碗機(jī)清洗代替人工洗碗后，洗滌效率大幅提高，即使不考慮消毒柜的消毒時(shí)間，在達(dá)到同等洗滌要求的情況下，如果在同樣的時(shí)間完成餐具洗滌，一個(gè)600人的酒店至少可以減少兩個(gè)洗碗工。

電費(fèi)

由于酒店大型洗碗機(jī)將水溫加熱至80℃以上對(duì)餐具進(jìn)行高溫清洗，根據(jù)實(shí)際進(jìn)水溫度的不同，需要消耗一定的電能用于水的加熱。手洗過程，一般用冷水，或不超過40℃溫水進(jìn)行洗滌，洗滌完成后，由于不能滿足衛(wèi)生要求，需要使用消毒柜進(jìn)行消毒。總體來說，洗碗機(jī)洗滌時(shí)的進(jìn)水如果為普通自來水，耗電量要高于手洗過程。

餐具購(gòu)置費(fèi)

酒店大型洗碗機(jī)清洗餐具和手洗餐具相比會(huì)大幅減少餐具破損率，從而明顯降低餐具補(bǔ)充費(fèi)用。以員工食堂常用的密胺餐具為例，根據(jù)國(guó)家餐具消毒標(biāo)準(zhǔn)，消毒柜的消毒溫度應(yīng)該為125℃溫度下消毒20分鐘以上，而密胺承受溫度最高120℃，故標(biāo)準(zhǔn)情況下，密胺餐具一年后基本全部報(bào)廢，即破損率高達(dá)100%！但洗碗機(jī)清洗度在滿足衛(wèi)生要求的情況下，洗滌溫度不超過90℃，因此破損率不超過25%。以套餐進(jìn)行計(jì)算，餐具為一個(gè)托盤三個(gè)菜盤一個(gè)湯碗和一個(gè)飯碗，在使用洗碗機(jī)后，餐具補(bǔ)充費(fèi)用節(jié)省超過60%。對(duì)于瓷器餐具，由于機(jī)洗碗機(jī)清洗減少洗滌過程中倒手次數(shù)80%以上，故破損率降低幅度與密胺情況持平。

餐具配比

使用酒店大型洗碗機(jī)清洗餐具時(shí)，噴淋溫度達(dá)到82~90℃，在洗滌的同時(shí)對(duì)餐具達(dá)到了消毒衛(wèi)生要求，而手洗餐具并不能使用高溫洗滌，為了達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，必須要使用消毒柜進(jìn)行消毒,，因此洗碗機(jī)清洗餐具的效率比手洗的高，餐具周轉(zhuǎn)就比較快。所以在配備洗碗機(jī)的情況下所需餐具可以比手洗情況下少一半，節(jié)省對(duì)應(yīng)的餐具投資。

酒店洗碗機(jī)價(jià)格：

酒店洗碗機(jī)價(jià)格根據(jù)使用場(chǎng)景不同，產(chǎn)品大小的差異，使用功能以及產(chǎn)品功能等的不同所以產(chǎn)品價(jià)格也會(huì)存在差異，如果您想更多的了解酒店洗碗機(jī)價(jià)格，歡迎來我們官網(wǎng)了解選購(gòu)