酒店廚房設備行業不斷發展,品牌競爭更加多層次,銷售渠道更加多元化,產品品類也更加豐富.那么,面對嚴峻的行業發展現狀,在發展的"十字路口",商用廚房設備企業要如何進行抉擇呢?

商用廚房設備企業該轉型革新還是堅守傳統?

現在的市場,商用廚具產品的品類更全,籌資方式更多元,銷售渠道更多樣化,于是,煩惱來了.傳統經銷商渠道,大家都在盡力維護,但誰又不想多分得一杯羹呢?于是,淘寶天貓、家裝公司、設計師、O2O、微店、建材聯盟、眾籌,所有你想到想不到的渠道,都要拓展試一試.商用廚具固然好,又嫌棄太過單一,所以品類又要擴展.低價不好做,因為競爭低價的永遠死,高價不好做,高價一般意味著量小,一旦行情收窄,就有可能揭不開鍋.中間價位好么?只怕更難,比上比下都不足.大企業不好做,因為盤面太大,不好掉頭,支出也大.小企業照樣不好做,每年賺取的利潤率不一定跑得過CPI.誰都不好過,大家不能等死,于是開始變化.又有一句大家都熟悉的話,變會死,不變更要死.可惜大家變來變去,又發現守住不變也許更奏效.

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