西安商用廚房設備|商用洗碗機分類洗碗機有多種形式按洗滌方式分,有噴淋式、葉輪式、水流式、超聲波式;按裝置方式劃分,有固定型、移動型、桌上型、水槽裝入型;若按開門裝置來分,則有前開式和頂開式;從機體結(jié)構(gòu)上分,有單層殼體和雙層殼體.商用洗碗機主要有以下四種類型:飛行式洗碗機,傳送帶式洗碗機,噴淋式洗碗機,22門式洗碗機.

從1927年德國制造出世界上第一臺簡易洗碗機,發(fā)展到現(xiàn)在,技術(shù)已經(jīng)非常成熟,近幾年來國內(nèi)外對洗碗機的需求量明顯增加.

西安商用廚房設備|洗碗機的發(fā)明可以將人們從廚房中較為勞累的洗滌工作中解脫出來,被譽為第二次解放人類雙手的廚房設備.洗碗機是供家庭、餐廳、賓館等使用的自動洗碗盤的清潔器具,洗碗機按用途分家用、商用兩大類.家用洗碗機在國外普及率相當高,但在國內(nèi)由于消費觀念、銷售成本等因素制約,沒有形成市場,而商業(yè)洗碗機由于洗滌量大、效率高,目前已在我國城市中的大飯店、賓館、食堂中得到廣泛使用,并將得到進一步的發(fā)展.

商用洗碗機的類型和發(fā)展方向

隨著國家衛(wèi)生部門的公共衛(wèi)生法規(guī)的頒布,對餐飲業(yè)的衛(wèi)生要求不斷提高,使用戶對商業(yè)洗碗機的需求強勁.國內(nèi)商用洗碗機的發(fā)展處于起步階段,滿足賓館、飯店等場合需求的商用洗碗機的批量產(chǎn)品生產(chǎn)廠家屈指可數(shù),商用洗碗機產(chǎn)業(yè)將迎來蓬勃發(fā)展的良機.

我國的洗碗機生產(chǎn)起步較晚,20世紀70年代才開始洗碗機的研制工作,到目前使用情況也不普及.目前全國的大型賓館、飯店、大型廠礦、高等院校食堂等單位近干萬家,小型飲食行業(yè)的餐廳、旅社、招待所等更是數(shù)不勝數(shù),但絕大多數(shù)的廚房裝備處于較落后的局面,商用洗碗機擁有量更是少而又少,大多靠手工勞動,費力、費水、費時,且清潔度得不到保證.

隨著國家衛(wèi)生部門的公共衛(wèi)生法規(guī)的頒布,對餐飲業(yè)的衛(wèi)生要求不斷提高,使用戶對商業(yè)洗碗機的需求強勁.國內(nèi)商用洗碗機的發(fā)展處

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