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餐具消毒行業曲曲折折走來已有近十年光景，洗碗機從開始的養在深閨人未識到遍地泛濫，歷經了各種非議和口水之戰。

國家一直在似管非管中，行業一直在躲躲藏藏干，顧客一直在不情愿中使用消毒餐具，使用中一直堅定地不厭其煩地親自進行開水洗燙或擦拭，使用后最不情愿的是付上一元錢的使用費。

　到底是哪個哪個環節出了問題呢？搞消毒餐具的干到兩千套還喊不賺錢，顧客說這用以套就得一元錢，你們消毒公司還不得賺八毛錢??！還洗的不干凈！

　據分析事情應該是這樣的：針對餐具消毒公司來說，上一套30米的標準餐具清洗消毒流水線成本太高，水分揀機、幾道清洗噴淋加烘干機，還要加上全自動包裝機和筷子調頭包裝機等附屬設施，要占用相當大面積的車間，機器的價格也是要在20萬左右，再加上購買萬套餐具和廠房租金，還有配送車輛等，沒有30萬元的啟動資金是轉不開的，銀行利息很高，資金籌措成難題，工人工資高，電費高，運輸費高，而真正最關鍵的還不是這幾高，真正的原因應該是現在的洗碗機流水線耗能太高！分揀、清洗、噴淋、烘干、包裝等這幾個程序下來每小時就要耗近五十千瓦的電力，是非常驚人的，變壓器的申請安裝有的地方還受限制，這就導致了行業的不規范性，干上了誰也想賺錢，那就抄近路吧，原先上的起流水線的餐具消毒公司也不用了標準流水線了，低工資雇傭幾個婦女老頭手工干了起來，應該是這樣導致了該行業的不規范，再加上有些地方政府職能部門監管不嚴，壓根沒有設備的日清洗幾百套的小作坊也很多，所以就遮遮掩掩的一直都這樣干著，誰也賺不了大錢，誰也不言放棄。

　　其實此行業應該是大有文章可作，“民以食為天”，吃飯是人的本能之一，是綿綿不絕的，餐飲業全國各地都非常發達，只要把高耗能的餐具消毒流水線有效的降低能耗，降低成本，節約人力，增加效率，如能做到這幾點的話那這行業是誰做誰賺錢，是個真正一本萬利的好產業！

　　餐具清洗消毒行業前景還是光明的，但是要目光長遠投資長遠，要購買真正超節能的好機器，才能更規范更省心的賺大錢，不然那就是坐以待斃！