在目前的高端廚房工程市場,尤其是面向高端消費群體,進口廚房設備占有非常可觀的市場,雖然沒有非常準確的數據,但從各方面的信息可以看出,在高端領域,尤其是西廚與五星級酒店的群里,進口廚房設備的首選率是非常高的.而國產廚房設備,基本上都是在中產或更低端的市場上競爭,國外廚房設備品牌占據國內高端市場已成格局.

進口廚房設備之所以能夠大張旗鼓的分食高端市場,最根本的現實原因就是,國內缺乏實力相當的對手,多數廚房設備企業都是從中低端定位開始起家,服務于中小型企事業單位,自然很難進入高端陣地.

近年來,隨著生活水平不斷提高,我國廚房設備市場需求也在不斷提升.據了解,目前國內商用廚具企業主要集中于山東、廣東、浙江三大區域,上海主要是國外品牌代理商、經銷商,這幾大區域在設計、服務、治理等方面引領著國內商用廚房設備行業的發展.我國商用廚房設備消費區域主要有:北京、浙江、廣東和江蘇、上海、山東等經濟發達的省市.

從中國商用廚具行業區域市場規模角度分析,山東商用廚具產品占全國同行業銷售額的三分之一,其中博興縣是山東商用廚具的重要產地.

據統計,目前博興縣擁有廚具企業1500余家,年可實現產值260億元、利稅8億元,產品出口20多個國家和地區,擁有國家、省級著名品牌20余個,并成功舉辦了十屆中國(博興)國際廚具節.

廣東

順德--中國燃氣具之都

2007年7月,中國第一塊"燃氣具之都"牌匾落戶順德.牌匾的正式授予,標志著順德的燃氣具產業進入一個嶄新的發展時期.如今,順德是珠江三角洲中部崛起的新城市,成為全國重要的家電、家具、燃氣具和日用品生產基地,其中燃氣具產品產銷量占全國總產銷量的三分之一.

新興--中國不銹鋼餐廚具之鄉

新興縣的不銹鋼餐廚具生產已經形成了規模化、系列化、標準化的生產格局,也帶動了與之配套的模具、五金、木制品、玻璃制品、塑料和印刷包裝等30多個行業的發展,形成了一個社會化協作、專業化分工的大生產局面.

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