餐飲業(yè)掀起廚房設(shè)備環(huán)保革命[ 06-05 10:23 ]

  近兩年來(lái)，綠色環(huán)保一直都是裝修領(lǐng)域的熱門(mén)話題。現(xiàn)在的消費(fèi)者對(duì)于環(huán)保的要求越來(lái)越高，不僅會(huì)詳細(xì)了解產(chǎn)品的重金屬含量，而且還會(huì)優(yōu)先選擇那些得到綠色環(huán)保認(rèn)證的產(chǎn)品。可以說(shuō)，綠色環(huán)保的理念已經(jīng)深入人心，普通消費(fèi)者越來(lái)越意識(shí)到飯店廚房設(shè)備環(huán)保的重要性。因此，對(duì)于飯店廚房設(shè)備企業(yè)而言，重視飯店廚房設(shè)備產(chǎn)品的環(huán)保問(wèn)題顯得極為迫切。  飯店餐飲行業(yè)掀起“綠色革命”  隨著環(huán)境問(wèn)題的逐漸惡化，飯店行業(yè)的環(huán)保性被提上議程，而“史上最嚴(yán)環(huán)保法”的施行，也掀

餐飲廚房籌建，設(shè)計(jì)是關(guān)鍵。[ 06-04 17:59 ]

  餐飲廚房設(shè)計(jì)是非常細(xì)致而嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鳎O(shè)計(jì)與布局是否合理，直接關(guān)系到餐飲加盟經(jīng)營(yíng)的成敗。設(shè)計(jì)時(shí)必須結(jié)合實(shí)際情況，請(qǐng)有經(jīng)驗(yàn)、懂餐飲生產(chǎn)的專業(yè)工程技術(shù)人員，有豐富實(shí)際管理經(jīng)驗(yàn)的餐飲管理專家、廚師長(zhǎng)、技術(shù)骨干和專業(yè)廚房設(shè)備制造企業(yè)設(shè)計(jì)師共同參與，反復(fù)推敲以求得最佳方案。避免憑感覺(jué)隨意設(shè)計(jì)施工，一旦水、電、氣等管道鋪設(shè)完畢，地基等基礎(chǔ)設(shè)施完成后，發(fā)現(xiàn)有不合理之處再想改變?cè)ㄔO(shè)計(jì)方案，不僅困難，而且還會(huì)造成人力、物力、財(cái)力及時(shí)間上的嚴(yán)重浪費(fèi)，許多餐飲的老板都在這方面吃過(guò)大虧，大家應(yīng)該引以為鑒。廚房在設(shè)計(jì)布局前，必

凈水，從廚房開(kāi)始[ 06-04 17:39 ]

  餐飲行業(yè)是我們獲得食物來(lái)源的主要場(chǎng)所，燒的菜，喝的湯，煮的飯，飲的茶等等都離不開(kāi)水。但是，今天，我們所處的生活環(huán)境已非比當(dāng)年，水源已經(jīng)飽受污染。  餐飲業(yè)要贏得市場(chǎng)，必須贏得消費(fèi)者，仔細(xì)研究和揣摩消費(fèi)者的消費(fèi)欲望。對(duì)于健康型消費(fèi)者應(yīng)該注重食物的營(yíng)養(yǎng)和健康，對(duì)于享受型消費(fèi)者應(yīng)該對(duì)服務(wù)標(biāo)新立異、與眾不同，只有這樣，餐廳才會(huì)真正得到廣大顧客的青睞。餐飲業(yè)能為客人提供潔凈水源，必將受到客人美譽(yù)和口碑相傳，必將促進(jìn)生意的紅紅火火。  廚房“凈水革命”勢(shì)在必行 

星級(jí)酒店廚房設(shè)備未來(lái)發(fā)展方向[ 06-04 14:45 ]

一、多種款式、功能智能化    如今的酒店廚房里面的設(shè)備，已經(jīng)是各種商用大功率電磁爐，排油煙設(shè)備、冰箱、抽油煙電烤爐等配備齊全。煤氣爐灶是以電、氣結(jié)合，烘烤設(shè)備、烤爐、微波爐樣樣實(shí)用。廚房的風(fēng)格整體設(shè)計(jì)快要跟上智能化的家電的風(fēng)格色彩。從整體感覺(jué)上體現(xiàn)出高端、齊全、大氣風(fēng)格。通過(guò)不斷的創(chuàng)新和技術(shù)功能的結(jié)合，廚房已經(jīng)不單單只是廚師們工作的場(chǎng)所，也是給人們帶來(lái)烹飪生活樂(lè)趣的地方，除了造型和設(shè)備之外，現(xiàn)代廚房也著重于在色彩搭配以暖色調(diào)維和的氣氛，明亮色的搭配色調(diào)相對(duì)于來(lái)說(shuō)比較流行。紅色、銀白色、粉紅色、

廚房設(shè)備是酒店采購(gòu)商眼中寶[ 06-01 15:30 ]

  近幾年，我國(guó)酒店業(yè)迅猛發(fā)展，并呈現(xiàn)出高速增長(zhǎng)、繁榮興旺的態(tài)勢(shì)。商務(wù)部提出在擴(kuò)大內(nèi)需、拉動(dòng)消費(fèi)方面，將大力發(fā)展酒店旅游業(yè)。以消費(fèi)促發(fā)展，在三方面大力發(fā)展酒店行業(yè)。業(yè)內(nèi)人士透露，目前全國(guó)酒店用品的年銷售額已突破1.5萬(wàn)億元，福州市場(chǎng)的酒店用品年需求量也接近100億元，估計(jì)近幾年還會(huì)有至少10%的年增長(zhǎng)率。而近年業(yè)，隨酒店廚房設(shè)備用品、餐飲設(shè)備的需求量越來(lái)越大。  廚房設(shè)備一直是酒店用品采購(gòu)的重頭戲  2014年6月26-28日，世界年中最大酒店用品展——第十二屆

酒店廚房設(shè)備企業(yè)品牌發(fā)展戰(zhàn)略[ 05-28 16:37 ]

  在歷史的漫漫長(zhǎng)河中，回顧各行各業(yè)的發(fā)展可以發(fā)現(xiàn)，無(wú)論哪一個(gè)產(chǎn)業(yè)的誕生和發(fā)展，都離不開(kāi)品牌的足跡，必然會(huì)成就一批優(yōu)秀的品牌企業(yè)。這些企業(yè)之所以能夠長(zhǎng)盛不衰，無(wú)非是秉承了品牌的精髓，并將之發(fā)揚(yáng)光大。所以，在當(dāng)今這個(gè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)尚未完全充分的行業(yè)，酒店廚房設(shè)備企業(yè)想要做強(qiáng)做大，就需要確立自身獨(dú)有的品牌戰(zhàn)略，這是企業(yè)的生命線所在，也是必然的出路。  市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)將促使企業(yè)優(yōu)勝劣汰  市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也是有規(guī)律可循的，無(wú)論是廚房設(shè)備類消費(fèi)品還是廚電，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的結(jié)果就是賣場(chǎng)上剩下的品牌越來(lái)越少，酒店廚房設(shè)備行

酒店廚房設(shè)備企業(yè)若想提升銷量，關(guān)鍵是要把控好市場(chǎng)變化的命脈[ 05-28 16:30 ]

  在酒店廚房設(shè)備行業(yè)，電商也開(kāi)始大行其道，以期占據(jù)更廣闊的市場(chǎng)空間。電商渠道受追捧的力度不減，特別是O2O等新的網(wǎng)絡(luò)運(yùn)作理念，會(huì)讓人有一種傳統(tǒng)渠道將死、網(wǎng)絡(luò)渠道將統(tǒng)治一切的幻覺(jué)。但從近來(lái)的數(shù)據(jù)分析，電商的效果并不那么好，所以更不可以摒棄掉傳統(tǒng)的門(mén)店渠道。  經(jīng)銷商根基不可亂  一般而言，傳統(tǒng)企業(yè)轉(zhuǎn)向網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷模式會(huì)采取漸進(jìn)式的“慢”戰(zhàn)略，這相當(dāng)于中國(guó)改革的局部先試，小試成功再加以推廣。這樣可以避免整個(gè)企業(yè)陷入巨大的風(fēng)險(xiǎn)之中，整體失控。所以，在酒店廚房設(shè)備企業(yè)進(jìn)軍

為啥大明牌面皮機(jī)這么火？[ 05-20 14:57 ]

  提起陜西特色風(fēng)味小吃——“面皮”，吃過(guò)它的食客們都不禁直流口水，尤其是在這個(gè)天氣炎熱、胃口不佳的季節(jié)，來(lái)份“面皮”，配個(gè)陜西“肉夾饃”，再要一瓶“陜西冰峰”，那絕對(duì)是一頓“爽爽”的午餐。 “面皮”火了，經(jīng)營(yíng)面皮的連鎖店也火了，隨之而來(lái)的問(wèn)題是依靠手工制作的效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了了。老板們開(kāi)始東奔西跑尋找專門(mén)制作面皮的機(jī)器，接踵而來(lái)的

廚房設(shè)備公司如何做好O2O？[ 05-09 09:30 ]

隨著互聯(lián)網(wǎng)颶風(fēng)的強(qiáng)勁猛刮，電子商務(wù)給酒店廚房設(shè)備等廚房設(shè)備行業(yè)帶來(lái)了翻天覆地的變化，酒店廚房設(shè)備行業(yè)發(fā)展電商已是大勢(shì)所趨。現(xiàn)今O2O已處于發(fā)展的攻堅(jiān)階段，想要達(dá)到質(zhì)的飛躍，關(guān)鍵還是提高用戶的體驗(yàn)度，以及服務(wù)質(zhì)量。

酒店廚房設(shè)備公司如何做好網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷？[ 05-09 09:15 ]

網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷已經(jīng)成為許多酒店廚房設(shè)備?企業(yè)熱衷的課題，很多有實(shí)力的酒店廚房設(shè)備企業(yè)都對(duì)于網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷表現(xiàn)出了濃厚的興趣。那么，酒店廚房設(shè)備企業(yè)究竟應(yīng)該怎樣做好網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷呢？

萬(wàn)能蒸烤箱引領(lǐng)中餐烹飪革命[ 05-04 16:09 ]

萬(wàn)能蒸烤箱以其功能的一機(jī)多用、菜式的標(biāo)準(zhǔn)化、節(jié)省烹飪時(shí)間、降低人工成本等獨(dú)特的魅力受到各類廚房的歡迎，引領(lǐng)了廚房設(shè)備的創(chuàng)新和發(fā)展。奧運(yùn)會(huì)期間的鳥(niǎo)巢場(chǎng)館、2010年上海世博會(huì)眾多場(chǎng)館、博鰲論壇國(guó)際會(huì)議中心等場(chǎng)所應(yīng)用的都是這種萬(wàn)能蒸烤箱，而像北京香格里拉酒店、三亞喜來(lái)登酒店等一些知名五星級(jí)酒店也都會(huì)備有2-3臺(tái)萬(wàn)能蒸烤箱。目前在大學(xué)食堂、各級(jí)連鎖中西快餐以及機(jī)關(guān)團(tuán)體部隊(duì)食堂的招標(biāo)中萬(wàn)能蒸烤箱也列為新寵。萬(wàn)能蒸烤箱目前正在更大范圍內(nèi)應(yīng)用，以其餐飲的標(biāo)準(zhǔn)化引領(lǐng)中餐烹飪革命。

廚房設(shè)備企業(yè)如何打造品牌之路[ 04-27 10:28 ]

廚房設(shè)備行業(yè)經(jīng)過(guò)幾十年的發(fā)展，已相繼經(jīng)歷過(guò)“產(chǎn)品戰(zhàn)”、“價(jià)格戰(zhàn)”等階段，隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，廚房設(shè)備行業(yè)的發(fā)展已不再停留在完全產(chǎn)品發(fā)展的階段了。品牌多入牛毛的廚房設(shè)備行業(yè)，想要在白熱化的競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，打造獨(dú)具特色的品牌文化則顯得至關(guān)重要。

廚房設(shè)備公司如何玩轉(zhuǎn)互聯(lián)網(wǎng)+[ 04-24 16:20 ]

在當(dāng)下中國(guó)經(jīng)濟(jì)新常態(tài)下，互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展無(wú)疑攪動(dòng)了包括廚房設(shè)備?在內(nèi)的各行各業(yè)的“神經(jīng)”，人們?cè)谥饾u習(xí)慣并依賴于互聯(lián)網(wǎng)的同時(shí)，也在思考如何利用互聯(lián)網(wǎng)來(lái)創(chuàng)業(yè)，來(lái)謀發(fā)展。那么，對(duì)于發(fā)展了近二十年的廚房設(shè)備行業(yè)來(lái)說(shuō)，應(yīng)該怎么去“+”互聯(lián)網(wǎng)呢?

如何建設(shè)節(jié)約型飯店？[ 04-08 10:12 ]

建設(shè)節(jié)約型飯店需要擁有節(jié)能理念、采用節(jié)能材料，節(jié)能設(shè)備，維護(hù)廚房設(shè)備效率，少用一次性或污染性嚴(yán)重的物品等。

未來(lái)商用廚房發(fā)展趨勢(shì)[ 04-03 16:43 ]

“未來(lái)”這樣一個(gè)詞并不代表著很久以后，也許只是一兩年而已，因?yàn)榭萍济刻於荚谝匀藗兿胂蟛坏降乃俣劝l(fā)展和前進(jìn)，如今電磁灶、萬(wàn)能蒸烤箱、全自動(dòng)洗菜機(jī)、切菜機(jī)、包子機(jī)、餃子機(jī)等科技產(chǎn)品以及把人們從繁重的原始勞動(dòng)中解脫出來(lái)，這些設(shè)備在商用廚房中起著與時(shí)俱進(jìn)的重要作用。

西安市人大代表王淑惠：加強(qiáng)集中處理餐廚垃圾[ 04-03 10:48 ]

王淑惠建議，西安應(yīng)盡快出臺(tái)有關(guān)餐廚垃圾收運(yùn)和處理的法律法規(guī)，使餐廚垃圾集中收運(yùn)與綜合處理有法可依；可以參照已經(jīng)開(kāi)展餐廚垃圾集中綜合處理的成功經(jīng) 驗(yàn)，選取部分餐飲企業(yè)進(jìn)行試點(diǎn)，探索出—套切實(shí)可行的處理模式，而后逐步推廣全市范圍；餐廚垃圾采取就地處置和集中處置相結(jié)合的方式。

高性價(jià)比酒店廚房設(shè)備是出具企業(yè)獲得消費(fèi)者認(rèn)可的重要路徑[ 04-01 15:43 ]

在以前，酒店及餐飲業(yè)選購(gòu)廚房設(shè)備考慮最多的可能是價(jià)格，不過(guò)隨著生活品質(zhì)的提升以及對(duì)酒店廚房設(shè)備需求的增強(qiáng)，如今消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)酒店廚房設(shè)備考慮更多的是產(chǎn)品的性價(jià)比，即在購(gòu)買(mǎi)酒店廚房設(shè)備時(shí)獲得比付出的價(jià)格要高的價(jià)值享受。所以，提高酒店廚房設(shè)備產(chǎn)品的性價(jià)比就成了當(dāng)下酒店廚房設(shè)備企業(yè)需要著手做的事情。

廚房設(shè)備公司需注重消費(fèi)者核心消費(fèi)利益才能立于市場(chǎng)[ 03-25 10:01 ]

酒店廚房設(shè)備行業(yè)經(jīng)過(guò)二十余年的發(fā)展，品牌林立，在目前的洗牌期，必然會(huì)有一批品牌真正立足，并形成不可超越的核心優(yōu)勢(shì)。一旦格局形成，中小酒店廚房設(shè)備企業(yè)的生存發(fā)展就將更加艱難，但值得慶幸的是，在這個(gè)日新月異的科技社會(huì)中，創(chuàng)新總是無(wú)處不在，而中小企業(yè)在部門(mén)體制、慣性思維、資源配置等環(huán)節(jié)進(jìn)行換血式的革新更具優(yōu)勢(shì)。

餐飲行業(yè)油煙凈化受“兩會(huì)”關(guān)注，廚房設(shè)備企業(yè)需投身環(huán)保革命。[ 03-09 16:34 ]

在今年的“兩會(huì)”上，環(huán)保問(wèn)題再次成為代表們熱議的話題，如何實(shí)現(xiàn)環(huán)保和經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的雙豐收，是未來(lái)發(fā)展的首要任務(wù)，也是政府工作的重點(diǎn)。不難看出，國(guó)家對(duì)環(huán)保問(wèn)題的重視程度與日俱增，環(huán)保產(chǎn)品在未來(lái)的發(fā)展也備受關(guān)注。對(duì)于廚房設(shè)備行業(yè)而言，也到了積極轉(zhuǎn)型，探尋長(zhǎng)久持續(xù)發(fā)展的重要關(guān)頭。

我國(guó)商用洗碗機(jī)市場(chǎng)規(guī)模分析[ 03-04 17:12 ]

2006年我國(guó)商用洗碗機(jī)市場(chǎng)規(guī)模為1.89萬(wàn)臺(tái)，2007年達(dá)到2.52萬(wàn)臺(tái)，同比增長(zhǎng)33.33%，2008年為2.80萬(wàn)臺(tái)，同比增長(zhǎng)率為11.11%，2009年為3.29萬(wàn)臺(tái)，同比增長(zhǎng)率為17.65%，2010年為4.70萬(wàn)臺(tái)，同比增長(zhǎng)率為42.86%。預(yù)計(jì)到2015年，我國(guó)洗碗機(jī)的銷售規(guī)模將達(dá)到35.8萬(wàn)臺(tái)。