大明普威公司的老板向我們展示了一包褐色的“泥土”，這泥土聞起來，并沒有想象中化肥那般刺鼻的氣味，別小看這不起眼的泥土，如果把它們灑在土壤里，就成為植物生長中急需的肥料。

這就是將濕垃圾變廢為寶，是將發臭的泔水，殘余剩菜剩飯，果皮蔬菜葉子等等垃圾轉化成的有機肥。

提到垃圾，在餐館就會想到發臭的泔水，四周亂飛的蒼蠅，這是大多數人心中對廚余垃圾的印象。

隨著人們生活水平的提高，廚余垃圾的產生量逐漸增大，約占城市生活垃圾的30%-50%。如何對以廚余垃圾為主的濕垃圾進行末端處理，成為科研工作者探索的新目標。

     在這全國那么多的城市中，并不缺少濕垃圾的末端處理設備，你們研發的產品又有何不同？

面對我們的疑惑，大明公司的老板講述了他和團隊走訪調研的結果——當前，垃圾處理存在難脫臭、能耗大、二次污染以及效率低等問題。具體來說，垃圾中的高鹽高油會導致處理周期延長，過程中易產生臭氣和污水，造成對環境的再次傷害。

對比和試驗了大量方法后，我們終于制造出一臺自己的“垃圾處理機”。它一次可以處理120公斤的濕垃圾，消化它們最快只需要4個多小時，而目前同類方法處理需要近一天的時間。

我們知道酸奶發酵有適合的時間和溫度，而濕垃圾的發酵同樣需要配方，他們設計的裝置能讓復合菌液在60至80攝氏度的溫度環境下與廚余垃圾充分混合，達到低溫酵解的目的。同時通過抽真空的方式，使設備內部酵解過程處于一個較高的壓力范圍內，便于餐廚濕垃圾的快速酵解。

大明公司研發的廚房垃圾處理裝置吃進去的是濕垃圾，那經過消化的產物又是什么？答案是肥料和無污染的水。

筆者在現場看到，大明普威公司應用垃圾處理設備37公斤的垃圾經過近5個小時的酵解后，轉變為11公斤的肥料。

“我們將發酵時產生的水控制在一定的范圍內，并最終以水蒸氣的方式從大氣中排放。相對臭氣沖天的簡單處理，對環境的污染已是大大降低。”劉立明老板說，“經過實驗驗證，濕垃圾處理后產出的肥料，可以有效促進植物生長；如果做成顆粒飼料，可以喂食經濟類昆蟲，帶動后續產業。”

帶著廚房濕垃圾高效酵解處理裝置，與筆者交談完了以后星夜兼程，趕去合肥，參加一場博覽會。

目前大明公司的垃圾處理設備已經得到多方點贊，現在處理每公斤濕垃圾的成本僅需1.54元，還不算產出肥料帶來的經濟利益。我們希望這些‘濕資源’不再成為環境的負擔，而是回饋大自然的營養素。”