一次使用商用洗碗機前要仔細的閱讀說明書，了解洗碗機的各個組件及基本的使用方法。這一點對洗碗機的人來說是非常重要的一步。

  由于洗碗機的工作功率比較大（家用洗碗機的功率通常在700--1200瓦左右），所以在使用前要確認電源已經插實、并且地線連接良好。 

  洗碗機要放置在水平、穩定的平面之上，尤其要注意洗碗機上不要長期放置重物。

  保證給水、排水管的暢通。

 每隔一段時間（推薦10天左右）對洗碗機的過濾器進行一次全面的清潔。

 保證洗碗機工作時可以獲得足夠的水壓。

 將用過的餐具放入洗碗機清洗之前，應先將餐具中的食物殘渣清理干凈，以防堵塞過濾器。

  將溫度控制在60度左右就可以了，過高的溫度不但對洗滌效果沒有太大幫助，還會使一些耐溫性能差的餐具變形。

  長期不使用商用洗碗機的情況下要先將洗碗機內外徹底清潔一下，之后完全陰干，再做收納。