現(xiàn)在使用商用洗碗機的商家和企業(yè)越來越多，使用洗碗機確實能幫助廣大餐飲、餐具消毒行業(yè)。目前使用洗碗機最多的是酒店行業(yè)，洗碗機是08年后才展現(xiàn)光彩的新機械，很多酒店的用戶想購買洗碗機但又不知選購哪種型號，那么選購洗碗機時都應該有哪些注意事項呢？

  酒店選購洗碗機需要注意以下幾點：
  一、使用面積。
  酒店的廚房面積可謂是寸土寸金，而洗碗機大小各異，所以首先要考慮洗碗機的大小。洗碗機中只有覆帶式洗碗機、籃傳式洗碗機、提拉式洗碗機有占地面積小的型號。廚房面積大的酒店可以選擇稍微大點兒帶烘干功能的洗碗機。  

  二、水質(zhì)要求。

  不是所有的水都可以使用洗碗機，比如北方的水質(zhì)比較硬，洗滌加熱沉淀過多，易劃破餐具影響美觀，所以北方要使用洗碗機最好能添加一臺水軟化裝置。南方的水就不用考慮這種因素，一般的自來水都可以配合洗碗機使用餐具。

  三、電的要求。

  洗碗機一般都是用380v的電壓才能保證有足夠的熱水清洗餐具，220v電壓的洗碗機也不是沒有，只有提拉式的洗碗機才能改成220v的電壓，因為提拉式洗碗機的水箱比較小，但洗滌量也比較少。像學校、企業(yè)、餐具消毒場所都是使用380v電壓的洗碗機。
  四、餐具數(shù)量。  

  這是必須考慮到的問題，酒店有時餐具使用量非常大，選擇洗碗機時要綜合考慮到酒店本身的使用量，洗滌餐具供應量能否跟得上其使用量，保證滿足酒店高峰餐具用量的需求。

  五、洗碗機的安全性和售后服務。

  整臺機器的外觀設計要合理、美觀，并符合機電產(chǎn)品或洗碗機的專業(yè)標準化要求，具有基本的安全性，各種提示標志須齊全并在關(guān)鍵位置標明，銘牌必須注明設備的編號、出廠日期、技術(shù)參數(shù)以及執(zhí)行標準等。無論是在廠家還是在銷售商處訂購設備，客戶須對該廠家或經(jīng)銷商的專業(yè)性服務能力及服務態(tài)度進行了解，盡量選擇售后服務條件過硬的廠家或商家，同時注意達成實實在在的售后承諾。
  六、注意檢查洗碗機的質(zhì)量。  

  焊接是否牢固，底部的滾輪是否靈活，在拉出碗筐的過程中，有無卡滯現(xiàn)象等。洗碗機的選擇開關(guān)應靈活、可靠。用手施動程控器，要求程控器在運行過程中平穩(wěn)均勻。同時，需要仔細檢查機內(nèi)的噴臂等部件是否都質(zhì)量合格。

  在接通電源啟動機器時，其絕緣性能尤為重要，必須保證無漏電現(xiàn)象，水泵和電動機的運轉(zhuǎn)靈活、振動小、噪聲低、轉(zhuǎn)速穩(wěn)定。洗碗機的各種功能按鍵要通斷自如、接觸良好，水流噴射均勻有力，餐具洗滌后應達到干凈清潔。

  掌握以上的方法，就能幫助我們選購到一款優(yōu)質(zhì)安全的洗碗機，解決了酒店餐具清潔的一大問題，選擇一款好的洗碗機能極大地提高酒店餐具的洗凈度和清洗效率。