在當(dāng)街開一家面館，如果自己手工制作面條，需要經(jīng)過和面、醒面、切面、搓大條、搓二條、繞面、醒面、拉伸、醒面、撐面、切割等十幾道工序、歷時10多個小時才能完成，還必須是一位熟練的面條制作大師，任何一個細(xì)節(jié)掌握不好，都會影響面條的口感。

為什么味道好吃的中餐館，卻無法把連鎖店開遍全中國，就是因為制作工藝復(fù)雜，復(fù)制困難，而麥當(dāng)勞、肯德基為什么能夠開遍全世界，因為工藝簡單，容易形成一種制作標(biāo)準(zhǔn)，好復(fù)制，一個什么都不懂的小白，也能按照標(biāo)準(zhǔn)流程操作，制作出來的食品與大師基本一樣，所以，連鎖發(fā)展就非常快速。

 如今你開面館，表面看起來生意很好，顧客眾多，其實，掙不了很多錢，原因就在面條制作工序多、產(chǎn)量少，出面時間長，翻臺率低，所以，賺的利潤不多。如果你采用智能面條機(jī)來做面條，效率就高了，因為從面粉到面條只需要9秒左右的時間，一小時可生產(chǎn)200份，而且，生產(chǎn)出來的面條勁道，口感好，只要配菜和調(diào)料做得好，入口味美鮮香，那么，翻臺率就會大大提高，賺錢的速度就大大加快了。

 其實，一個餐館購買一臺智能面條機(jī)就幾萬元，有了它，一個小餐館一年凈賺30萬元應(yīng)該沒有問題，假如你是購買陜西大明普威廚房設(shè)備公司的智能面條機(jī)，廠家還送給你一本絕密電子書，這本電子書告訴你如何快速收回投資本錢的方案，看懂了就能快速把投資的本錢收回來，有一位客戶，當(dāng)初來廠考察，聽了介紹后很懷疑不相信，就借故以“回去商量商量”的理由沒有當(dāng)時決定，客戶回去一個月后，經(jīng)過反復(fù)思考，還是抱著試一試的想法購買了一臺回去。

他本來就是開面館的，進(jìn)了一臺回去后，確實一天的收入比以前多了幾百塊，原來請的一個師傅，月薪5000元加提成，有了面條機(jī)后就對師傅說，工資降到3000元加提成，你干不干？師傅不愿意，于是給師傅結(jié)清工資，師傅就離開了，省下了一個師傅的人工工資，一年就節(jié)省6萬多元，特別是他看了電子書后，感覺醍醐灌頂，茅塞頓開，于是仿照書中的一個方案來創(chuàng)新設(shè)計自己的活動方案，經(jīng)過一個月的蓄客、預(yù)熱和造勢，在第二個月的活動中，僅僅7天就收款20萬元，把自己的投資錢8萬元收回來之后，還有了十幾萬元的存款。

現(xiàn)在他又開了第二家面館，依法炮制，不出三個月，把自己的本錢收回來了，還在賬上又多了幾十萬元，后來大家都知道了，疫情到來，所有的餐館無法經(jīng)營了，但是，他還照常做生意，在餐館里把面條煮好，交給社區(qū)工作人員送到顧客家里，客戶可以不來店里，照樣吃到他家的面條。而且，他還為醫(yī)院的醫(yī)生護(hù)士送面條，這是不是因為他有了面條機(jī)才能賺錢，如果他還是靠師傅來做面條，那么。疫情防控部門會允許他開店了？