商用廚具設備集成灶安全使用工作步驟，灶具功能正確操作方法：請勿運用銘牌標明以外的燃氣，防止發作風險。請運用清潔的燃氣專用金屬軟管或膠管，切勿運用有缺陷的膠管或乙烯塑料管等。金屬軟管不宜過長，歪曲等。運用后，有必要將旋鈕至關的方位，并承認現已熄火，再將氣源總開關封閉，外出或睡覺前一定要封閉氣源開關。在密閉室內長期運用時，應注意空氣流轉，以防空氣中氧氣削減，發作不完全焚燒而形成一氧化碳中毒。假如發作漏氣，有必要當即停止運用，立刻封閉氣源總開關，翻開門窗，流轉空氣，然后再查看漏氣緣由，待排除故障后再運用，發作漏氣時切不行焚燒或開關電器用具，防止火花引燃氣體而發作爆炸。如有煮溢物落在爐蓋上時，應及時取出爐蓋，用刷子鏟除潔凈，以確保灶具正常焚燒。
 灶具在運用中以及剛運用后，鍋架、面板等均呈高溫，因而，除旋鈕以外的其它部位，切勿用手接觸，以防燙壞。請勿用堅硬、尖利的物體擦劃面板外表，請勿大力擊打面板。避不用阻隔板掩蓋火焰，灶具周圍不得放置易燃物品，灶具不行用來烘干毛巾，衣物等。兒童不宜運用本廚具，防止發作意外事故。燃氣軟管有必要套至軟管接頭的紅線處，并運用隨機攜帶膠管固定卡箍緊固。
 消毒柜、吸油煙機正確操作方法
 請單獨運用額定電流10A以上的插座，有必要有牢靠接地。電源不正常時請勿運用，否則會致使火災、觸電。除專業修補技術人員外，請勿自行進行拆卸和修理改造。若長期不適用，請拔去電源插頭。餐具和餐具之間盡可能留一些空隙，這樣消毒、烘干效果更佳。耐溫低于70攝氏度的餐具及橡膠物品不行放入消毒柜內。
 因為臭氧、紫外線燈管的外殼是玻璃制成的，因而在運用或清潔時要防止硬物磕碰而致使決裂。如在運用過程中發現能夠不經過任何透光物體（如玻璃等）可直接看到臭氧紫外線燈管宣布的光線時應立刻停止運用，告訴專業人員進行修理。若臭氧、紫外線燈管損壞，有必要替換相同功率和波長的高臭氧紫外線燈管，波長253.7mm，功率20W。如在運用過程中發現臭氧泄露，應立刻停止運用，告訴專業人員進行修理。假如電源線損壞，請替換同規格電源線。如整機發作反常聲，請當即停止運用，并告訴專業人員進行修理。