綠色、環(huán)保和科技是企業(yè)發(fā)展的必然之路，以前我國的發(fā)展方式是粗放型的，能耗高產(chǎn)值卻很低，浪費也很嚴重，現(xiàn)在必須轉(zhuǎn)變這一思想，做為食品機械行業(yè)的我們更是應(yīng)該如此。那么，具體應(yīng)該怎么做呢？

轉(zhuǎn)變發(fā)展模式綠色道路成食品機械發(fā)展新方向

在食品工業(yè)，食品機械在保障食品安全、人身健康、環(huán)境保護和副產(chǎn)品綜合利用等方面發(fā)揮著十分重要的作用。但是，由于傳統(tǒng)設(shè)計方法很少考慮環(huán)境屬性和食品安全屬性，所以會導(dǎo)致資源浪費，污染生態(tài)環(huán)境，加工食品的質(zhì)量安全難以得到保證等。

行業(yè)專家表示，企業(yè)應(yīng)該從系統(tǒng)工程和綠色理念出發(fā)，圍繞食品機械的設(shè)計、制造、使用、報廢、處置等全生命周期內(nèi)各個階段進行系統(tǒng)分析，重點對食品機械的材料選擇、安全設(shè)計、結(jié)構(gòu)設(shè)計、可拆卸設(shè)計、可回收設(shè)計以及評價方法等開展研究，提出食品機械綠色設(shè)計基本準則、實施步驟和評價方法。

隨著機械加工工業(yè)水平的提高，現(xiàn)代食品機械產(chǎn)品不僅要提高使用壽命還要減少食品加工時的污染，盡量做到只含防銹劑而無有機物，最大限度的降低循環(huán)回收的成本。

由于科技的發(fā)展，對材料的表面性能的要求越來越高。近幾十年來各種氣相沉積技術(shù)的興起，使表面工程技術(shù)的研究和應(yīng)用都取得了突飛猛進的發(fā)展。這些技術(shù)不但實現(xiàn)了機械性能的要求，如耐磨、減摩和抗蝕，而且在電磁、光學(xué)、光電子學(xué)、熱學(xué)、超導(dǎo)和生物學(xué)等與表層有關(guān)的功能材料領(lǐng)域大顯身手。表面工程學(xué)不僅使低廉的金屬材料在性能與效益方面發(fā)揮出更大的優(yōu)勢，而且已成為研制各種新型鍍層和薄膜材料的重要手段，具有巨大的應(yīng)用潛力。

食品機械的產(chǎn)業(yè)發(fā)展，總是伴隨投入、產(chǎn)出和浪費的循環(huán)。在追求可持續(xù)發(fā)展的過程中，就是盡量減少或平衡這種浪費。當(dāng)前食品機械的可持續(xù)發(fā)展，就是把技術(shù)發(fā)展、產(chǎn)品發(fā)展與環(huán)境保護結(jié)合起來，創(chuàng)造環(huán)境友好型和資源節(jié)約型食品工業(yè)。

通過食品機械，合理解決食品加工中廢棄物的排放和污水處理，推進食品工業(yè)的清潔生產(chǎn)和綜合利用，節(jié)能減排，降低成本，減少環(huán)境污染，走綠色新型發(fā)展道路。