現代高科技智能廚具正在逐漸改變人們的生活體驗，其中也包括烹飪。事實上，越來越多的廚具都已經開始集成先進功能，比如溫度監測、營養統計亦或者遠程監控，讓用戶更簡單輕松地烹飪出一桌美食。那么，有哪些新型烹飪技術值得我們關注呢?一起來了解一下。

　　食物識別

　　食物識別是否有意義?答案是肯定的。一些食譜類應用程序可以通過攝像頭識別出食材種類，并給出烹飪建議，非常有趣。當然，該應用目前尚處在初級也就是起步階段，識別種類還比較有限。但想象一下：當你正在發愁晚上該做什么菜時，只需拿著手機在冰箱里掃一圈，菜譜便會出現，這是不是要比手動搜索更方便?

　　新鮮度檢測

　　使用手機攝像頭和應用程序檢測食材新鮮度，也是一個正在發展中的廚房應用新方向。類似于三星Family Hub智能冰箱，通過手機應用可以檢測和評估食物新鮮度，其中還也包括一些有包裝盒的食物如牛奶、調料等，這需要更加穩定且相對復雜的信息監測和記錄技術。

　　時間和溫度監測

　　很多智能烤箱等設備都開始支持溫度監測功能，另外一些智能小配件也可在烤肉時進行溫度和時間監測?？梢灶A見的是，越來越多的智能微波爐、烤箱等設備，都將逐漸普及時間和溫度監測功能，幫助用戶更好地烹飪出美食。

　　遠程烹飪(監測)

    事實上，越來越多智能廚具開始支持遠程操作功能，如烤箱、慢燉鍋甚至是咖啡壺。但通常，我們也認為遠程烹飪是最沒有用的功能之一。不過，如果烤箱內置攝像頭，實現實時烹飪監測，則似乎更有意義，你可以在烤肉時隨時查看食物狀況，讓遠程烹飪更具有意義。

　　小結

　　以上四種新型烹飪技術，是智能廚具的發展方向。當然，實際體驗是否能夠真正讓用戶滿意，還需要時間印證。可以肯定的是，基于傳感器、物聯網的技術可以讓我們的生活更簡單、方便，只是它們需要在形式上更貼心、實用，才能讓用戶真正接受。