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[常見問題]商用廚房排水的設計流程有哪些？[ 2020-10-12 10:07 ]

商用廚房排水設計流程：1、設計準備工作；2、構思管道走向；3、計算上下水流量；4、系統逐項計算；5、繪制施工圖紙；6、提交審查技術協調。

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[常見問題]商用廚房排水有什么特點[ 2020-10-12 08:47 ]

商用廚房排水特點：1、排水點位多；2、使用次數多，用量大；3、有特殊的設計要求；4、高標準的衛生要求；5、隱蔽工程很難改動。

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[常見問題]商用廚房的頂部有什么要求[ 2020-10-10 09:31 ]

許多飯店為了成本的控制，質量的管理，往往將廚房頂部連同所有安裝的各種管道一期噴黑處理而不可以去吊頂。其實，管道和電線上容易積污積塵，甚至滋生蟲害，時間就了容易脫落下來，嚴重影響廚房的食品安全違反了餐飲衛生管理制度。因此，為了確保廚房衛生安全，廚房需要吊頂處理，吊頂時可采用防火，防潮材料便于消防驗收，吊頂要求平整，不應該有裂縫，同時需要考慮一些通風設備的安裝，留出適當位置，防止吊頂反復拆裝，浪費材料不利于餐飲成本管控。

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[常見問題]商用廚房的能源有哪些[ 2020-10-09 08:45 ]

廚房的能源主要有電、油料、天然氣、液化氣等，但是千萬不要忘記蒸汽的來源，能源的選擇應取決于設備以及經濟與否，一個廚房最好的能根據菜單和生產的需求，餐飲管理者應該選擇多種能源并用的原則，避免受困于一種能源而制約生產活動，能夠輕松管理廚房。

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[常見問題]商用廚房高度多少合適[ 2020-10-09 08:37 ]

廚房應該具有適宜的高度，便于安裝抽油煙罩，便于空調、新風等管道的布排，也有利于保持廚房空氣流通。如果廚房高度太低，工作人員就有一種壓抑感，另外空氣不流通容易造成廚房內溫度升高，悶熱，嚴重影響廚房的正常生產，廚房高度若太高，不僅造價高，而且也難清洗保養，根據大明廚具做廚房工程的經驗，建議廚房高度控制在4米左右為宜。

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[常見問題]廚房有哪些解決方案[ 2020-10-08 13:40 ]

商用廚房不同于家用廚房，不管是在面積是還設備上都存在很大差異，那么在商用廚房運作過程中我們需要做哪些系統方案來提升后廚的工作環境呢？我們一起來看下：1、通風脫排系統；2、油煙凈化系統；3、油水分離系統；4、衛生防疫西永；5、消防滅火系統；6、垃圾處理系統。

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[最新資訊]2020年假期已結束[ 2020-10-08 08:59 ]

陜西大明智能廚具主要針對商用廚房工程（中餐廚房、西餐廚房、院校食堂、單位食堂、酒店廚房、企事業單位食堂等），商用廚房設備（食品加工.......

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[最新資訊]商用廚房新定義-----移動餐車[ 2020-09-16 08:52 ]

流動餐車發展趨勢:我公司生產的流動餐車、紅白喜事流動餐車、多功能餐廚車、下鄉農村宴席車、特種廂式流動餐車、流動紅白喜事宴席車、大型移動廚房用具做飯車多功能炊事車;廠家直銷,小投入大回報,未來趨勢車型公司專業生產各類流動餐車、移動餐車、流動餐飲車、流動婚宴餐車、特種餐車、野外工程流動餐飲車等；餐車內配套有不銹鋼廚具、柴油灶臺、不銹鋼洗手池、不銹鋼蒸飯柜、不銹鋼菜架、不銹鋼凈水箱、不銹鋼污水箱、不銹鋼平板推車、不銹鋼層架、冷柜、不銹鋼保溫桶等設備齊全，可根據客戶需求增設，定制化的移動商業模式。適應炒、煮飯、炸、蒸和保溫

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[行業資訊]商用廚房工程布局設計需要注意的事項[ 2020-09-15 10:41 ]

廚房工程的布局有很多，但必須滿足的前提條件是：符合消防、衛生、環保等部門的有關規定。那個單位食堂廚房設備的工程布置具體該怎么做？可從廚房的布局，設備，廚具，墻壁和地面等幾個方面來提出建議。

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[常見問題]整個商用廚房工程步驟有哪些[ 2020-09-14 10:24 ]

商用廚房工程主要是從前期的設計到后期的安裝甚至售后的總稱，那么在整個商用廚房工程中有哪些步驟呢？我們一起來看下：第一：預約咨詢；第二：預約洽談；第三：需求溝通；第四：方案設計；第五：深化設計；第六：項目報價；第七：報價審查；第八：簽訂合同；第九：施工準備；第十：施工管理；第十一：節點驗收；第十二：竣工驗收！

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[常見問題]陜西商用廚具有哪些[ 2020-09-11 10:04 ]

陜西商用廚房設備工廠有很多，但是時間長的卻很很少，尤其是近幾年成立的公司比較多，有自己工廠的更是很少，陜西大明智能廚具50多年的歷史，有60000㎡的生產工廠，從設計、研發、生產、銷售到售后一條龍服務，曾獲得“西北第一炊”稱號。在選擇商用廚房設備的時候可以考慮下大明智能廚具，尤其是廚房工程，從圖紙設計到售后一條龍服務，為您打造節能、環保、安全、適用的商用廚房。

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[常見問題]商用廚房設計中考慮哪些因素[ 2020-09-01 09:24 ]

第一：做合理的商用廚房設計方案，適用的廚房第二：為廚房配比合理的餐飲設備第三：選用節能的廚房設計方案第四：設計合理的廚房布局流程第五：充分利用寶貴的廚房空間

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[最新資訊]三種常見商用廚房排水設計[ 2020-09-01 08:54 ]

商用廚房排水在設計時一般都會重點考慮，因為涉及到安全和衛生問題，后廚地面潮濕容易引起食材變質以及老鼠和蟑螂以及其他蟲子的滋生，同時也存在后廚人員摔跤的風險，所以在廚房設計中廚房排水一定會作為重點來考慮，下面我們一起來看下常見的廚房排水設計。一管排商用廚房中管排大多用于設備、設施的排水點與附近明溝的短距離連接管，在廚房外一般用于室內管網與室外隔油池與市政排污總管道的連接。二溝排明溝排放是商用廚房內污水排放的主要方式。

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[常見問題]商用廚房如何避免火災[ 2020-08-31 11:48 ]

1、定期檢查煙道積油使用過程中，排煙罩及風管會因油煙冷卻逐步集聚油垢，在炒菜時，當排煙罩及風管內的污油遇到明火時，極易引發火災。由于火在煙道內燃燒，不易被及時發現，又極難實施撲救，以致煙道高溫引燃其他可燃物，火勢蔓延成災。所以商用廚房應安排定期檢查煙道積油情況以及清理問題。2、避免油鍋持續高溫廚房內爆鍋、油炸、油煎等是烹飪制作常用的工序，油鍋持續加溫，當鍋內油溫達到燃點（315℃左右）時，油鍋便會突然起火燃燒，油鍋起火大約20秒后，火勢便發展到猛烈的程度，所以在使用過程中應避免油鍋持續高溫狀態，避免不必要的火災發生

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[常見問題]商用廚房工程建設前應考慮哪些因素[ 2020-08-28 08:27 ]

商用廚房工程在投資階段應考慮到：廚房類型、就餐人數、廚房面積、廚房周邊環境、廚房經營形式等問題，在選擇廚房工程設計公司時首先看資質，是否有專業的設計團隊，其次看案例，是否有大項目的成功案例。

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[常見問題]商用廚房設計應注意哪些細節[ 2020-08-25 08:45 ]

廚房中最大的隱患是火，俗話說水火無情，那么在廚房設計中首先考慮到的應該是消防，但是除了消防還要注意哪些問題呢？我們一起來看下。

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[最新資訊]商用廚房工程設計4大雷區[ 2020-08-22 08:54 ]

隨著商業廚房工程的不斷發展，人們對廚房的要求越來越高。然而商業廚房設計并不是一件容易的事。在設計的過程中我們要考慮到操作的流暢性以及安全性，那么具體是哪些方面呢？我們一起來看下。

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[行業資訊]商用廚房工程設備包含什么[ 2020-08-21 08:45 ]

餐館廚房設備包括很多種，像儲藏用具、洗滌用具、調理用具、烹調用具、廚房機械、廚房設備等產品，那么在一個商用廚房工程中需要準備多少廚房設備呢？這個數值需要根據廚房面積以及設計來確定。下面大明廚具就帶您了解一下！

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[常見問題]商用廚房工程業務流程[ 2020-08-18 09:27 ]

商用廚房工程流程是什么？

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[常見問題]商用廚房設計應考慮哪些因素[ 2020-08-18 08:59 ]

餐飲成為越來越多投資者的選擇，但是在廚房設計中總會遇到各種問題，很多投資者在營業之后總會因為后廚問題影響正常營業，那么在商用廚房設計的過程中我們應該注意什么才能讓我們在后期使用的過程中少走彎路呢？下面跟隨大明智能廚房讓我們一起來看下。

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